福彩心 ～ 幸福を彩る心 ～

[ ☆ 今日の福彩心 ☆彡 ]

受付嬢

BGMをご用意しました。
お好みで▷ボタンでお楽しみください。

[ 今日の間違い探し ]

あなたはいくつ見つけられましたか？答えはありません(*^-^*)

令和 ６ 年 ５ 月 ７ 日（ 火 ）

今日は、
★ コナモンの日・粉の日
を話題に採用しました
採用した記念日は１つ
日付との語呂合わせ記念日です

ＣｈａｔＧＰＴちゃん

💛ＣｈａｔＧＰＴの解答💛

５月７日は「コナモンの日」または「粉の日」として知られています。この日は、うどんやお好み焼きなど、小麦粉を主原料とする食品を楽しむことで知られています。しかし、この美味しい「粉」文化を医療や介護の視点で考えると、さらに深い価値が見出せるかもしれません。

高齢者や健康を気遣う人々にとって、栄養バランスは非常に重要です。特に、高齢者の場合、嚥下（えんげ）や消化機能が低下していることが多く、食べ物の形状や硬さが大きな問題となります。ここで「粉」が登場します。小麦粉やその他の粉類は、様々な食材と組み合わせて柔らかく、飲み込みやすい料理を作るのに役立ちます。例えば、お好み焼きは具材を工夫することで栄養豊富で食べやすいメニューにアレンジできるのです。

また、介護施設において食事の提供は、ただ栄養を摂取するだけではなく、心の豊かさにも寄与します。食事の時間は、コミュニケーションの場ともなり得るため、美味しく、見た目にも楽しい粉もの料理は、日々の生活に彩りを加えることができます。

このように、医療や介護の現場においても、「粉の日」はただの食文化の日としてではなく、患者や利用者の生活の質を向上させる機会として位置づけられるべきです。粉を使った料理が持つ可能性には、まだまだ広がりがありそうです。

～ 私から『 医療・介護 』の話題提供 ～

今日のＣｈａｔＧＰＴに注文したのは、
・ 医療と介護に絡める
・ ３００～５００文字
この２点です。

さて、私の医療・介護に絡めたコメントですが…。

小麦粉、片栗粉、米粉…粉は今やいろいろと種類がある。
水を加えることで練り物に変わる。
嚥下障害を抱える高齢者にとって粉そのものは誤嚥につながるので、
確実に後付けの粉砂糖などは摂取機会は無くなってしまう。
またクッキーのように砕けて一部が粉になるものも食べることが出来ない。
食べることで気管に粉が入り、肺炎の素地となるからだ。
ある程度、食隗と呼ばれる塊を保持して、滑らかに食道に通過する形状が大切になる。
バラけてしまっては誤嚥の原因になってしまう。
あつあつのたこ焼きやお好み焼きも気管流入の原因になりやすい。
ソースも痰が絡む原因になりやすい。

…嚥下食を食べる方々に美味しくて安全な食事を届けるのは本当に難しい。
上記のような配慮をしても、罹患する肺炎。
肺炎球菌のワクチンを接種していても罹患する。
嚥下に配慮しても罹患する…となると胃瘻の増設になるわけだ…。
近年、胃瘻は人として不自然な状態と医師は口を揃えて言うシステムがあるようだ。
増設しなければ、肺炎で苦しみ、やがて最後を迎えるのが自然の摂理だと…。
どうだろうか？患者や家族がどう望むか…主張するかで最後は決まるもの。

今日は粉物を通じて楽しむことと嚥下能力をどう保持していくか…
その辺りをじっくりと考える１日でいかがだろうか？(*^-^*)

管理人

ご来場された皆様、
誠にありがとうございます。
お気づきのご感想を
是非、お寄せくださいましたら幸いです。

2018.03.10

[ information お問い合わせ ]

[ ☆ お問い合わせのコーナーです ☆彡 ] ☆ お問い合わせはこちらよりお願いいたします。 ☆ 頂戴したメッセージは適切に取り扱い、吟味の上、返答を検討させていただきます。 ☆ 内密なお話、例えば個別事例のご相談などの場合は、守秘義務は徹底してお守り致します。 ...